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  • Stefania Mazzeri

CHAMPIONNAT D'EUROPE 2019 LONDON, L'ITALIE NE LÂCHE RIEN



Comme chaque automne Londres recevait le très disputé championnat d'Europe de la pizza à l'Olympia London dans le quartier de West kensington. Une compétition réputée pour son niveau technique élevé et l'expérience de ses concurrents. Cette année, l'organisateur Enrico Fama a réussi un véritable tour de force en réunissant à la même table la fine fleur de la pizza mondiale pour juger cette épreuve, Lucciano Passeri (Italie), Tony Gemignani (USA), Thierry Graffagnino (France), Mauro Di Leo (UK), Raanan Yossi Nussel (Israel), Mike Avblom (Suède) et Carmelo Guamera (Italie), tous des maîtres de la pizza reconnus sur la scène internationale.

C'est l'Italien Carado Bonbacci qui remporte cette édition 2019 avec une magnifique pizza composée de sauce tomate, burrata, culatello, tomates cerise, basilic et huile d'olive extra vierge. Ce sont deux autres italiens, Paolo Bruno et Giuseppe Villani qui accèdent à la seconde et à la troisième marches du podium. Le premier Français, Olivier Lecam se classe 11ème.

L'article complet en italien:

http://www.ristorazioneitalianamagazine.it/corrado-bombaci-pizza-senza-frontiere/




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