Après le stage COMPETITION de janvier, organisé aux Moulins de Chars, la Coupe d'Europe était le principal objectif des Français avant la Coupe du monde 2016 qui se déroulera en octobre prochain, à Rome. Le coach avait prévenu, "nous en reviendrons avec des médailles". Thierry Graffagnino ne pensait pas si bien dire, Stan Sitz et Christophe Toix imposent leur talent en Italie et deviennent tous deux champions d'Europe.
A ce niveau là, le hasard n'a pas sa place, ces 3 coupes d'Europe engrangées par la squadra française démontrent la qualité de nos pizzaïolos. Si la préparation sérieuse et le choix des recettes ont été déterminantes, ce stage compétition aura permis aux Français de totalement se dépasser.
