SNACKING HAUT de GAMME... par Thierry Marx et Thierry Graffagnino

C'est à Paris, dans le centre de formation de Thierry Marx, "cuisine mode d'emploi(s)" que 15 heureux privilégiés ont eu le bonheur de suivre cette démonstration de snackng haut de gamme. Club sandwich, croque monsieur, fish & chips, pastrami sandwich façon Thierry Marx et burger, piadines, ou teglias signés Thierry Graffagnino. Deux hommes qui se ressemblent et qui parlent d'une même voix pour défendre leur métier, l'amour du travail dans les règles de l'art, l'innovation et l'excellence. On s'attachent tout de suite aux deux personnages et à leurs valeurs si rares aujourd'hui. ils transmettent ce qu'ils sont, des passionnés qui prennent autant de plaisir à enseigner, qu'à apprendre toujours d'avantage.

Le burger à la romaine de Thierry Graffagnino